bonの記録ブログ(旧)

キルシュブリューテ【ドイツパン(大阪/南堀江)】パン

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前回の続きです。キルシュブリューテで買ったドイツパン2種+マスタード。こちらのブレッツェルは面長タイプ^^...

キルシュブリューテ【ドイツパン(大阪/南堀江)】店舗

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大阪ドイツパン巡り~!ハーバックストゥーベに続いては南堀江のキルシュブリューテへやってきました。とても優しく温かく迎えてくれる、そんなお店でした。...

ジャン=ポール・エヴァン/上質チョコレートケーキ

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ジャン=ポール・エヴァンJR大阪三越伊勢丹店の併設カフェにてケーキ。前回のアイスクリームに惚れてしまい、またやってきました。前回も触れましたが食器はミルクピッチャーまでBERNARDAUDで統一されています。上質空間で大人の時間。...

ザッハートルテの・・・

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komugiさんからおハガキが届きました~。美味しそうなデメルのザッハートルテに釘付け(//∇//)以前ウィーンで購入されたハガキだそうです。う~ん、美味しそう!まるでハガキの中に自分がいるような気分になります。素敵な風景切手には日本語も!レーゲンスブルクってどこかな~と思い調べてみましたハガキはドイツの風を運んできてくれました!komugiさん、どうもありがとうございました(〃∇〃) 写真立てに入れて飾ろっと♪...

ジャン=ポール・エヴァン/バー ア ショコラ限定アイスクリーム

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JEAN-PAUL HÉVIN(ジャンポールエヴァン)が大阪にできてはや一年この春の遠征でようやく行ってきました。併設のカフェで高級アイスクリームを食べました~!...

毎日えごま油

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悪い油があれば、良い油がある・・・食品から摂取するしかないのに、一般的に圧倒的に摂取量の少ないオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)。さまざまな健康効果が期待できる半面、良薬口に苦しとでもいうべきか、酸化が早いという性質のため、両刃の剣でありました。それがっ、なんと、オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)を多く含むえごま油を4gずつ個包装した商品を見つけちゃいました!最も気になる採油方法は、低コストで大量に生産す...

ハーブ酵母水で、ホームベーカリー食パンにトライ

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NHKきょうの料理を見てすぐにやってみたハーブ酵母水。自家製天然酵母は過去に何度も挑戦していますが、ことごとく失敗してきました。わたしは菌使いには向いていないと思っていましたが、ハーブで初シュワシュワ大成功~!...

コンディトライマウジー【京都・大宮商店街】

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京都で本物のザッハートルテを食べようと思ったらここ以外知りません。大宮商店街のコンディトライマウジー。ウィーン伝統のお菓子が揃う小さなかわいいお店です。...

【2011ドイツ旅行記】ハンブルク初日の食事

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当初の予定通りハンブルクへ移動してきました。が、あの美しいリューベックと比べると・・都会なので仕方ありませんが(ドイツで最初に目にしたベルリンのほうが都会だったのに)景色はくもったレンズをとおしているように見えて、その他もろもろの外的要因もありテンションダウン。しかしお腹は減るのです。というわけでハンブルク初日に食べたものは・・■昼食ホテルの部屋でカップ麺!どこかのスーパーで買っていたカップ麺です...

【ル・クールがやってきた】ベーグル、スコーン、リュスティック!

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あをたにさんから頂いた千葉県の名パン店、ル・クールのパン記事ラストです。ベーグルやスコーンという、それだけで専門店のある品目も得意のよう。おさえる幅の広さにも驚きです。...