はなふさのベイクドチーズケーキ

昔から好きなチーズケーキを買いに天王町のはなふさへ。



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はなふさ
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京都の老舗サイフォンコーヒーの店。
左京区、岡崎の天王町交差点にあります。
私の親(戦中生まれ)が若い時は四条河原町の裏手にあったそうです。



きょうび、愛煙家が堂々としていられる店はここくらいではないか・・
相変わらずオール喫煙席なので(各テーブルに灰皿とライターがもれなく置いてある)、ここでコーヒーを飲むことはもうないかもしれませんが、ここのベイクドチーズケーキは昔から大好きでたまに買いに来ています。
お店の裏に駐車場もありますよー。



ベイクドチーズケーキ(370円)
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ふわしゅわ、とした感触のベイクドチーズケーキです。



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私はこのように、焼成で一度膨れしぼんで、表面が少し凹んでいるチーズケーキが好みみたいです。




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昔より少し小さくなったような気がするんですが・・
(過去記事は→コチラ
それと、店内がタバコ臭すぎて、ケーキの箱や中に敷いてくださるレースペーパーですらタバコ臭いんですが。
やっぱりこのチーズケーキは好きですし、蝶ネクタイの上品なマスターのお姿を拝見しに、たまに伺いたいと思います。



はなふさ

コメント

久美子

bonさんすっかりご無沙汰です。が、しっかり
ブログ拝見させて頂いていますよ。
この はなふささん、「こころ旅」という番組で
(自転車で火野正平さんが全国を走る)京都の市内を走行中に立ち寄り、濃いコーヒーを注文していました。このチーズケーキなら濃いめのコーヒーが合うのでしょうね。タバコはチョット困りますね。
私の住む町にたまき亭で働いていた人が、パン屋さんを開店しました。

robbie

bon さま
「ふわしゅわー」なチーズケーキおいしいですよね~。私はチーズ大好きなので、ニューヨーク風のどっしりした感じなもの、すごく生っぽいのも全部好き。
一番懐かしいのは「ふわしゅわー」タイプですかね~。

↓記事のキムラヤさんのパン。食べたことないので今度買ってみますね。

bon

●久美子さん●
久美子さんコメントありがとうございます。
しっかりご覧くださっているとの事でとても嬉しいです(T_T)
おかわりありませんか?

なんと、はなふさがテレビに出ていたのですね。
サイフォンで淹れている店も少ないので、飲みたいのですが・・
最近はたばこの煙で体調が悪くなってしまうので、それが残念です。
でも、マナーを守って吸っている人にとってこういうお店はとても貴重ですよね。

たまき亭で修業された方のお店がそちらにオープンしたんですか?!
検索したら見つかりました~♪すごい!
久美子さんちの近くにオープンされたとは、やるな~(笑)
私も機会があれば行ってみたいです!

bon

●robbieさん●
こんばんは。
チーズケーキと一口に言っても、かなりのバリエーションがありますよね!
私もチーズケーキ好きなのでつい買ってしまうのですが、最近は自分がおいしい!と思うタイプがあるな~と気づきました(いまさらです(笑))

robbieさんはチーズそのものもお好きなんですよね。
ケーキになっても、どんなタイプもどんと来い!なんですね^^

ふわしゅわの懐かしいタイプ以外では、ドイツのチーズケーキ、クヴァークの使われたものがさっぱりして大好きです!
あードイツ行きたいです(p_-)

キムラヤさんのあんバターホイップは大好物になりました。
robbieさんも機会があれば試してみてください♪

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プロフィール

bon

いろんなものを食べるのが好きで、せっかくなので記録を残したいと思い2005年2月にzaqブログで開始。
2009年3月に現ブログに移ってきました。


旧ブログはzaqブログサービス終了(2017年1月末)に従い消滅→親切な読者様のおかげで文章のみアーカイブ化。
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食べ物ネタ中心、ドイツ好き。
管理人は記憶を兼ねた記録として活用しています。

京都で生まれ育ち、結婚を機に大阪に移住して夫と二人暮らし。
現在は主婦兼職業婦人として奮闘中。

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