やめられへん。はなふさのチーズケーキ

bon




チーズケーキ、いろいろ食べてもやっぱりここに戻ります。


私の父親世代も知っている、老舗サイフォンコーヒーの店はなふさ


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その店はいつ行っても。
カウンターの中にピシっと真っ白のワイシャツに蝶ネクタイのマスターが居て
注文が入ってから一杯ずつ丁寧にサイフォンコーヒーを淹れてくれる。


そのコーヒーのお供として
長年、目立たず出すぎず、そして変わることなく
名脇役を務めてきたシンプルなベイクドチーズケーキ。


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この日は目の前に駐車場のあるサウス店へ。


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イースト店と同じく全席喫煙可なのはもちろん
こちらのマスターも白シャツに蝶ネクタイ。


昼間はいつもいっぱいなのですが、朝8時頃だったのでガラガラでした。
モーニングメニューはありませんが、レギュラーメニューにサンドイッチやトーストがあります。


チーズケーキはホールで購入。
測ってないけど直径12~15cmくらい。小さめです。
曖昧な記憶ですが1,800円くらい。カットで買うより割安でした。


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ホールは切ってない状態で売っているんですけど
切っておいて下さいとお願いしたら快く応じて下さいます。
それが、時間かかるなぁって思ってたら
ひとつひとつ丁寧にセロハンで巻いて下さっていました。


エアリーなチーズケーキはまろやかに口どけ、濃厚なチーズの味わいを残しつつも
スッキリとした後味。ねっとり感が残りません。


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本当にシンプルないでたちですが
初めて食べた時のびっくりは今でも覚えています。


もう10年以上も前、学生時代に知人とおしゃべりするために行っていたはなふさ。
夜遅くまでやっている喫茶店が貴重だったんですよね。


いつもはコーヒーしか飲んでいなかったのに
ある日食べてみたのが出会いでした。
サイズは若干変わったことがありますが味はまったく変わっていません。
今後も守っていってほしいと思います。



いろんな角度から
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こういう、「チーズケーキといえばコレ」っていう自分だけの逸品
見つかると嬉しいです。


チーズケーキといえば先日の「おたべ本館」のつきのかさもおいしかったです。
今のところ、1位がはなふさのベイクドチーズケーキで
つきのかさは2位ですかね。
あくまで自分のランキングです。


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はなふさ
※ベイクドチーズケーキ、過去にテレビで紹介されたらしく
大きめサイズでお値段もそれなりですが、ネットでお取り寄せできます。


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Posted bybon

Comments 8

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sakura
お久しぶりです!

bonさん、こんばんは!

新しくなったんですね♪
一気に拝見させていただきました。
広島のミニヨンが登場していてなんだか嬉しいです。
シュークリームもおすすめです。

チーズケーキ大好きなので
こちらとおたべのチーズケーキはぜひ買いに行ってみます!
私のお気に入りは
*無花果(広島)
*ルーヴ(香川)
です☆

さちこ
No title

「チーズケーキといえばコレ」っていう自分だけの逸品見つかると嬉しいです>その気持ち、よぉぉぉく分かります。
私もチーズケーキ(濃くてどっしり重いの)が大好きです。半端なor自分の好みでないチーズケーキを食べるとホントがっくりきちゃいます。
色々食べましたが、ナンバー1を決めるのはもっと一杯食べてからでないと決められないかな~って思います。が・・・記憶に強く残っているのは中目黒「ヨハン」のチーズケーキです。

U
No title

はなふさ、名前だけは聞いた事あります
そうですか、チーズケーキが美味しいんですかぁ
でも、サイフォンで入れてもらうコーヒーって、そんなお店に行く事がないから興味湧きますね
昔子供の頃に超巨大な水出しコーヒーのサイフォン?の置いてあるお店に連れて行かれた事はありましたけど、お子チャマだったのでコーヒーなんて飲みませんでしたし///

  • 2009/05/07 (Thu) 22:29
  • 返信
bon
●sakuraさん●

こんばんは!
はい、新しくなりましたよっ。
ご覧いただきありがとうございます_(_^_)_♪

ミニヨンはシュークリームもおいしいらしいと
他の方からも教えていただきました。
むぉ~!絶対食べたいです。

あと、教えてくださった広島の無花果というお店
あちらでは超有名店みたいですね。

チーズケーキですが、ネットでも大きく出ていた
ニューヨークチーズケーキ(スティック型の…)
がおすすめですか??

あと、ホームーページでは
△カットのガトーフロマージュという
ベイクドタイプも掲載されていたので
sakuraさんのおっしゃったのはどちらだろう?と気になって居ます…

  • 2009/05/07 (Thu) 22:43
  • 返信
bon
●さちこさん●

さちこさんはNYタイプがお好きなんですよね。きっと。

何でもそうですけど、いくら美味しいっていわれるものでも
自分好みでないとがっかりですよね~

ナンバーワンは、今まで生きてきて食べた中でのナンバーワンで
いいんじゃないでしょうか??

そしてその一位は
いつでも交代できるのですから。

  • 2009/05/07 (Thu) 22:45
  • 返信
bon
●Uさん●

水だしコーヒーって、ポトポト抽出するやつですよね。
時間がかかるでしょうね。

私も水だしコーヒーは飲んだことがありません。
あの器具見てるだけでも面白いですよね。

はなふさ、機会があったら行ってみてくださいね!

  • 2009/05/07 (Thu) 22:46
  • 返信
yamachan
No title

こんばんは。
食べたいっ!!(≧▽≦)
今日は甘いものが何もないんですよ・・・。
甘いものが食べたいです。
しかも、シンプルなチーズケーキなんて、喉から手が出そうですよ~。
ほんとにおいしそうです♪

  • 2009/05/07 (Thu) 23:18
  • 返信
bon
●yamachan●

甘いものが何もないってのもつらい状況ですね~~!
そんなときに限って、ちょっと何か作ろうと思っても
材料がなかったりして。

yamachan、そんな日は寝るに限ります!!

また明日、ほっこりティータイムしてくださいねっ♪

  • 2009/05/08 (Fri) 00:24
  • 返信