【神戸洋菓子屋グレゴリー・コレ】のパティシエ特製アイスクリーム

bon

洋菓子激戦区に違いない神戸元町にあって「チョコレートの名門」といえば必ず名前が上がるであろうパティスリーグレゴリー・コレのアイスクリームをモニターさせていただきました。



gregory collet (5)
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5年程前に元町本店でチョコレートのケーキをいただいたことがありますが、あのチョコレートの美味しさは鮮明に記憶に残っています。さてアイスクリームはいかに?!


グラスラムレザン(ラムレーズン)と、グラスショコラ(チョコレート)



gregory collet



グレゴリー・コレのアイスクリームは、オリジナルレシピですべて手作り。
「子供と同じで手がかかるものなのです」というグレゴリー・ゴレ氏の言葉から、お菓子作りへのまじめな姿勢がうかがえます。



グラスラムレザン
gregory collet (1)



ミルクの味がしっかり感じられるなめらかなアイスクリームに、ラム酒をいっぱいに含んだサルタナ種の大粒レーズンが入っています。ラム酒とミルクがカップの中で渾然一体となり、非常に香り豊かなアイスクリームに仕上がっていました。



乳脂肪の割合でアイスクリームに分類されますが、コクがありながら軽やか。
某美食評論家が絶賛されてから、リピーター続出の大人気商品なのだそうです。



グラスショコラ
gregory collet (6)



チョコレートそのもののような色の濃さです。



フランス ヴァローナ社の高級チョコレートが使用されているこちらは種類別「アイスミルク」に分類し乳脂肪分は比較的低めなものの、一般の「アイスミルク」との違いは上質チョコレートの濃さでコクのバランスがはかられている点。リッチなアイスクリームはともすれば口当たりが重たくなってしまいがち。その点こちらはチョコレート好きにはたまらない濃さと香りの良さがありながら、爽やかなのです。



グレゴリー・コレ氏出身の南フランスでは、アイスクリームといえばブリオッシュに挟むのが美味しい食べ方だそうで、うわーそれやってみたい!と思ったのですが…何れもすっかりこのまま平らげてしまいました。



gregory collet (4)さ・ら・に♪オリジナルの保冷バッグがセンスがよくて特筆モノ!



イメージカラーのコバルトブルーは落ち着きと華やかさを併せ持ち上品♪こんなバッグに入ってアイスクリームが届いたら2重で嬉しいですね♪



私はアイスクリームを嫌いという人を見たことがないので、何にしようか迷うお返しや季節の贈り物にはアイスクリームをチョイスすることにしています。
今回グレゴリー・コレ担当者の方から心のこもった対応をしていただいて、大切な方へのギフト対応も信頼してお任せできるなぁと感じました。



先日、元町のお店の前を通りかかった時に撮りました♪
グレゴリー・コレ (1)



公共機関でも珍しくなった祝祭日の国旗掲揚。フランス人の名前を冠したお店が日本の国旗を大切にしておられることにホッと心があたたまる気がしました。



グレゴリー・コレ




パティスリーグレゴリー・コレ

パティスリーグレゴリー・コレ神戸元町本店

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Posted bybon

Comments 8

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yamachan

こんばんは。
体調はいかがですか?
暑い日が続いていますので、気を付けてくださいね。

グレゴーコレ、アイスまで出てるんですね(*^_^*)
美味しそうですけど、高そう~(^_^;)
グレゴリーのケーキとかも高いので、なかなか手が出無いし~(^^ゞ
でも、今や、小さめの1カットが500円って言うのが当たり前の時代。
勇気を出して買ってみよう・・・かな?(^_^;)

キル酒トルテ、1カットが大きいですね。
流石外国♪
yamachanもケーキを食べるためだけに外国に行くような贅沢を、一生に1回はしてみたい☆

  • 2011/08/17 (Wed) 22:31
  • 返信
ゆうさん

上質な感じのアイスですね。
こちらは生ケーキをお土産にしたことがあります。神戸はおいしいケーキ屋さんがたくさんあっていいですね。

ラッキーまま

残暑お見舞い申しあげます!

お身体お大切になさってくださいませ。
いつも楽しく拝見してます・・(*^_^*)
とに角健康が一番ですから、
ご無理なさらないように。



お身体お大事になさってくださいませ。

  • 2011/08/18 (Thu) 13:00
  • 返信
はる

お元気なんですね~bonさん
良かった良かった(⌒‐⌒)

あれだけの情報upとコメント一つ一つへの心通うお返事は、かなりの労力だろうなーと思います
無理なく楽しく続けて下さるのが何より!
これからもマイペースな更新お待ちしてます

カリーブルスト行きましたよ
特にあのポテトが癖になりそ
元町で行きたいところがまたできちゃったなーo(^o^)o

  • 2011/08/18 (Thu) 19:01
  • 返信
bon
●yamachan●

こんばんは~!
ありがとうございます。おかげさまで元通りになりました♪
毎日ちゃんと更新されているyamachanやみなさんのブログを見るとすごいなぁって思います。私みたいないいかげんなブログいつも見に来てもらってありがとうございます(*´Д`*)ノ

アイスクリームは量産品にはない美味しさでしたよ♪
それとグレゴリーコレでチョコレートケーキを食べたことがあるのですが、濃厚でとても美味しかったのが記憶にしっかり残っています。機会があったらぜひためしてみてください♪舌の肥えたyamachanもきっと美味しいって言ってくださると思います(^-^)

  • 2011/08/18 (Thu) 20:55
  • 返信
bon
●ゆうさん●

おっしゃるとおりで、上質という言葉がピッタリ。
量産品にはない手作りの美味しさでした^^
神戸はホント洋菓子のレベルが高いと思います。元町の老舗洋菓子店が軒を連ねているなかで、あらたにオープンして成功することは相当実力がないと難しいだろうなぁと思いました。

  • 2011/08/18 (Thu) 21:00
  • 返信
bon
●ラッキーままさん●

コメントありがとうございます(^-^)いつも見てくださって嬉しいです!
先日ドイツ出発の時にもコメントいただいたのに、まとめて記事でのお礼になってしまいすみませんでしたm(__)m

ラッキーままさんのお名前を見たら、クドウのミレーが頭に浮かんでしまいます^^
またおきがるにコメントくださいね(#^.^#)いつもみまもっていただいて、本当にありがとうございます!

  • 2011/08/18 (Thu) 21:05
  • 返信
bon
●はるさん●

あああ(つД`)ありがとうございます!
体調不良とか忙しいとか言われても…って感じですよねホントすみませんm(__)m
楽しみにしていると言ってくださる方のために、ざっくりですが偽りない理由を書いてみました(汗)

私、話が長いんですよねぇ(^^ゞ(つまり仕事ができないタイプ)
あと、私がいろいろと情報を探している時に、詳細に書かれているブログのおかげで助けられたことが何度もありました。なので自分が知ったことやわかったことを詳しくまとめておくことで自分で振り返ることもできるし、同じ情報を探している人の役に立つかもしれない…と思うんですよね^^

なので関心のない人にとっては全く無駄な長話でしかないブログ(汗)
こんなところなのに、はるさんにはあたたかいお言葉でいつも励ましていただきホント感謝しています♪

わーい(#^.^#)カリーブルスト行かれたんですか!
じつは私もブログ休んでいる中に再訪しましたよ(*^^)vやっぱりポテトのマヨネーズが美味しい!と私も思いました。はるさんも行かれたと聞いて嬉しい♪ありがとうございます^^

  • 2011/08/18 (Thu) 21:20
  • 返信